Une brioche fourrée de raisins secs et fruits confits dont la recette est typiquement italienne.

Le gâteau parfait à partager avec vos proches.

Poids net de 750 g.

L’article Panettone d’Italie ･ 750g ･ Pièce est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Sans herbicide, sans insecticide, sans conservateur.
Cultivés, cueillis à la main et conditionnés par nos soins à Chemilly-sur-Yonne.

Ingrédients: cornichons, chapelure, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, aneth, ail, huile d’olive.

Poids net  : 120g

Sans herbicide – Sans insecticide – sans conservateur

L’article Caviar de Cornichons ･ 120g ･ Pièce est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Poids net de 500 g.

L’article Polenta ･ Paquet de 500g ･ Quantité pour 4 personnes est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Petites pâtes typiques, de forme carrée, traditionnellement fabriquées « maison » par la ménagère à partir de farine de blé ou de sarrasin en fonction des disponibilités. 

C’est au XVIIème siècle que les crozets font leur 1^ère apparition en Savoie et plus précisément en Tarentaise.

Ingrédients :  farine, œufs, eau et sel

Les crozets au sarrasin ont été primés au Gault et Millau 2016

L’article Crozets de Savoie ･ Aux choix ･ Paquet de 400g ･ Pour 4 pers. est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Ingrédients: cornichons, vinaigre, eau, sel, sucre, graines de moutarde, grains de poivre, estragon.

Poids net égouté : 210g

L’article Cornichon ･ Maison Marc ･ 210g ･ Pièce est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Découvrez une subtile alliance entre le légume et le fromage.

Hervé Priolet : ancien cuisinier de l’Elysée et meilleur apprenti de France dans les années 80 c’est avec plus de 25 années d’expérience dans la gastronomie que Hervé Priolet a choisi d’installer son propre laboratoire pour penser, inventer et créer des recettes artisanales de sauces et de mets culinaires remarquables.

Toutes ses recettes sont sans colorants, ni conservateurs dans le vrai respect des traditions gourmandes.

L’article Les veloutés ･ Aux choix ･ 500ml ･ Pour 2 /3 pers. est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

L’article Les Confitures ･ Aux Choix ･ Pièce est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

La dénomination Comté Réserve s’explique par un temps d’affinage long, 18 mois en cave. La particularité du Comté Reserve se trouve dans la longueur en bouche de ses arômes intenses. Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite.

Morceau d’environs 500g

Matière grasse : 30%

Comment conserver le comté ?
Le comté se conserve très bien, dans la partie la moins fraîche de votre réfrigérateur. Enveloppez-le d’un torchon propre et sec afin de le protéger de l’humidité, qui risque de le faire moisir, à défaut, laissez-le dans son papier d’emballage.

L’article Comté réserve ･ Morceau de 500g est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Le Comté sera la base de nos fondues savoyardes, sa légerté lui permet d’être déguster très facilement, sa flaveur est franche, fruitée qui le caractérise.

Comté est l’appellation d’origine d’un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d’une AOC depuis 1958 et d’une AOP depuis 1996. Son aire de production s’étend dans les départements du Jura, du Doubs et l’est de l’Ain.

C’est un fromage de lait cru de vache, à pâte pressée cuite. Il se présente en meules de 55 à 75 cm de diamètre1 et d’une masse de 32 à 45 kg1. Il faut produire environ 450 litres de lait cru pour fabriquer une meule de comté. Matière grasse : 30%

Conservé à +6°C maxi

Morceau d’environ 500g

Que faire avec du comté, en plus de le manger tout simplement ?

• en cubes dans les salades
• râpé bien sûr sur les gratins, les quiches, les tartes,
• gratiné, sur les tartines et les croque-monsieur,
• dans le soufflé au fromage, il apportera tout son goût,
• une fondue au fromage : 100% Comté, c’est une fondue jurassienne ; 1/3 Comté, 1/3 Beaufort, 1/3 Abondance c’est la fameuse fondue Savoyarde !
• en dés sur des brochettes, en alternant grains de raisins et morceaux de fromage, voilà une idée surprenante pour l’apéritif !
• en sablés apéritifs fait maison.

L’article Comté doux ･ morceaux de 500g ･ Qté pour 2 pers. est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.

Morceau de 500g pour 2 pers.

Matière grasse : 30%-45%

Conservation : Autour de 8°C

L’article Raclette au morbier ･ Morceau d’environ 250g ･Qté pour 1 pers. est apparu en premier sur Les pousse-midi de Jérémie.