Comté doux ・ morceaux de 500g ・ Qté pour 2 pers.

8,45

Découvrez un fromage doux et fruité, notre comté peu se déguster sur un plateau ou pour une fondue savoyarde !
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Description

:::> Attention produits frais ! 

Le Comté sera la base de nos fondues savoyardes, sa légerté lui permet d’être déguster très facilement, sa flaveur est franche, fruitée qui le caractérise.

Comté est l’appellation d’origine d’un fromage français transformé principalement en Franche-Comté et bénéficiant d’une AOC depuis 1958 et d’une AOP depuis 1996. Son aire de production s’étend dans les départements du Jura, du Doubs et l’est de l’Ain.

C’est un fromage de lait cru de vacheà pâte pressée cuite. Il se présente en meules de 55 à 75 cm de diamètre1 et d’une masse de 32 à 45 kg1. Il faut produire environ 450 litres de lait cru pour fabriquer une meule de comté. Matière grasse : 30%

Conservé à +6°C maxi

Morceau d’environ 500g

Que faire avec du comté, en plus de le manger tout simplement ?

  • en cubes dans les salades
  • râpé bien sûr sur les gratins, les quiches, les tartes,
  • gratiné, sur les tartines et les croque-monsieur,
  • dans le soufflé au fromage, il apportera tout son goût,
  • une fondue au fromage : 100% Comté, c’est une fondue jurassienne ; 1/3 Comté, 1/3 Beaufort, 1/3 Abondance c’est la fameuse fondue Savoyarde !
  • en dés sur des brochettes, en alternant grains de raisins et morceaux de fromage, voilà une idée surprenante pour l’apéritif !
  • en sablés apéritifs fait maison.

Informations complémentaires

Poids 0.5 kg
Fromage_Maturité

Entre-deux, Jeune, Vieux

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