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Tomme fermière ceronnée ・ Morceau de 800g

13,52

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Un mélange très doux de la crème et de la fermeté… Un contraste à faire fondre les amateurs de fromage.
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Description

:::> Attention produits frais ! 

La tomme fermière céronnée, est le plus vieux fromage de Savoie. C’est un fromage à pâte pressée non cuite fabriqué avec du lait cru de vache en Haute-Savoie et en Savoie. Elle est issue d’une fabrication artisanale chaque jours de l’année avec du lait cru de vache thermisé. Elle est volontairement “oubliée” en cave, sans brossage de la croûte, pour laisser le temps aux cérons, petits acariens spécifiques des croûtes.

Elle est appréciée pour les saveurs épicées qu’elle apporte en comparaison avec les autres tommes déjà connues. Elle est disponible à la coupe

Morceau de 800G,

Entière elle pèse entre 1,2 et 1,6 Kg pour un diamètre de 18 à 21 cm et une hauteur de 5 à 8 cm4.

Conservation : de + 2°C à + 15°C

Informations complémentaires

Poids 0.8 kg
Fromage_Maturité

Entre-deux, Jeune, Vieux

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