Dans l’idéal, déverser le sac dans une casserole sur votre feu en tournant jusqu’à faire évaporer l’alcool (10 minutes).

Puis poser votre caquelon sur votre réchaud de table, elle est prête à être mangé.

Mais l’on peut aussi, la faire réchauffer directement sur le caquelon, l’important est de bien la mélanger pour faire évaporer l’alcool.

Servir en maintenant à chaleur modérée sur un réchaud à fondue.

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Préparation de la fondue :

• Frotter un caquelon à fondue avec une gousse d’ail.
• Sur votre plaque de cuisson, y faire chauffer le vin blanc (1 verre par personne) jusqu’à frémissement.
• Ajouter les fromages râpés, puis laisser fondre en remuant sans arrêt.

Le secret : former des 8 avec une cuillère en bois.

Servir en maintenant à chaleur modérée sur un réchaud à fondue.

Astuce : si la fondue est trop épaisse rajouter du vin blanc et si elle est trop liquide, ajouter de la fécule mélangée à du vin blanc.

Variante : Vous pouvez également plonger des légumes juste blanchis à l’eau pour qu’ils soient encore bien croquants : brocolis, chou fleur, rondelles de carottes, navets… Attention : si les légumes sont trop cuits, ils se briseront et se détacheront de vos piques à fromages. C’est le gage assuré !

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Préparation de la fondue savoyarde :

• Frotter un caquelon à fondue avec une gousse d’ail.
• Sur votre plaque de cuisson, y faire chauffer le vin blanc sec (1 verre par personne) jusqu’à frémissement.
• Ajouter les fromages râpés, puis laisser fondre en remuant sans arrêt.

Mélanger en formant des 8 avec une cuillère en bois.

Servir en maintenant à chaleur modérée sur un réchaud à fondue.

+ Onctueuse : ajouter soit un bon morceau de reblochon ou de la fécule

Si la fondue est trop épaisse rajouter du vin blanc et si elle est trop liquide laisser évaporer.

Variante : Vous pouvez également plonger des légumes juste blanchis à l’eau pour qu’ils soient encore bien croquants : brocolis, chou fleur, rondelles de carottes, navets… Attention : si les légumes sont trop cuits, ils se briseront et se détacheront de vos piques à fromages. C’est le gage assuré !

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Nous vous proposons par personne, 1 tranche de jambon blanc, et 2 de jambon cru, de coppa, de viande séchée (bœuf) et de saucisson, le tout prêt à être dégusté sur un plateau.

➲  Pas de Jambon Blanc  en EXPEDITION

Toutefois, si vous souhaitez des produits bien spécifiques, merci de nous contacter au 06.70.56.45.75

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