Savoie-Bugey • Savoie AOP 

Caractéristique

Couleur : Rouge

Cépage : 100% Persan

Culture : Biologique – Certifiée AB par ECOCERT France sas

Cet ancien cépage typique de Savoie a disparu pendant des décennies et reste encore confidentiel puisqu’on en recense aujourd’hui moins de 15 ha cultivés

Surface : 0,73 ha

Rendement 2013 : 41,30 hl/ha

Terroir et Sol : Toutes nos parcelles sont situées sur le sol argilo-calcaire de la commune de Saint-Pierre d’Albigny, la commune se trouvant elle-même sur un cône de déjection

Vendanges : Manuelles

Vinification : Encuvage vendanges entieres sans sulfite. Macération en cuve de 10 jours. Pressurage pneumatique en douceur

Elevage : Cuve

Mise en bouteille : Au domaine

Volume : 75 cl

Alcool : 12°

Dégustation : Nez frais de myrtille confite, de cassis, d’iris, de violette et de rose. Une attaque intense et fruitée suivie d’un milieu de bouche ample et d’une bonne rondeur. Un caractère atypique, tout en dentelle, élégant et raffiné qui fait de lui un vin absolument unique

Apogée : 6 ans et plus

L’un des plus vieux cépages savoyards trouve sa consécration dans cette cuvée Princens, graphie originelle du Persan.

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Salé, sucré, boissons, alcoolisé ou pas, morceau de charcuterie, terrine, saucisson, grignotons, épicerie (soupe, polenta, crozets), fromages etc… N’hésitez pas à nous appeler pour vous conseiller ! (0689642141)

Expédition possible, directement à l’adresse souhaitée (si vous avez plusieurs cadeaux à envoyer, nous tenons à préciser qu’une commande, correspond à une adresse.)

Contactez nous par mail : contact@les-pousse-midi.com ou par message au : 06.70.56.45.75.

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Fabrication artisanale et traditionnelle, en Haute-Savoie.

Température de conservation +2°C à +18°C

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Caractéristique

Couleur : Blanc

Cépage : Roussanne

Culture : Biologique – Certifiée AB par ECOCERT France sas

Terroir et Sol : Cette parcelle se situe sur la commune de Chignin, au lieu-dit Les Crays. Ce nom indique la présence de marnes

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage pneumatique en douceur. FA et FML. Pas de soufre en vinification

Élevage : Cuve

Mise en bouteille : Au domaine

Volume : 75 cl

Alcool : 14°

Dégustation : Teinte dorée bien affirmée et nez exubérant d’abricot, rose et orange confite. Cette alliance d’une belle maturité du fruit et d’une bouche fraîche et gourmande fait un grand vin onctueux et tonique.

Garde : Jusqu’à 3 ans et plus

Température de service :

Accord mets & vins : Apéro, poisson de lac, viandes blanches…. Les mariages sont multiples…

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Quantité pour 2/3 personnes

Température de conservation 0°C à +4°C

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La Guillotine à saucisson est toujours prête à l’emploi. Facile, rapide, sans effort, elle participera à la réussite de vos apéros entre amis.

La Guillotine à saucisson est fabriquée en bois brut non traité et non teinté pour respecter les produits alimentaires tant d’un point de vue bactériologique que gustatif. Marquée au logo des Pousse-Midi !

Le bois étant une matière vivante, l’aspect naturel de la Guillotine à saucisson peut sensiblement varier selon les lots de bois employés. Avec le temps, elle aura tendance à se revêtir d’une élégante patine naturelle qui n’altère en rien ses qualités de fonctionnement.

Dimensions : 280 x 160 x 90 mm

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